三氯蔗糖(TGS),是一种新型甜味剂,这种甜味剂具有无能量,甜度高,甜味纯正,高度安全等特点,是目前**的功能性甜味剂之一。
中文名称:三氯蔗糖
中文别名:蔗糖素;蔗糖晶;三氯半乳糖。
英文名称: Sucralose
化 学 名:4,1',6',-三氯-4,1',6',-三脱氧半乳型蔗糖。
分 子 式:C12H19Cl3O8
C A S: 56038-13-2
分 子 量:397.64
甜 度:是蔗糖的600-650倍
主要用途:代替蔗糖
三氯蔗糖执行标准:GB 25531-2010;
三氯蔗糖的应用:
1.饮料(山氯蔗糖添加量:100~250mg/kg)
原果汁、碳酸软饮料、果汁饮料、茶饮料
2.乳制品(山氯蔗糖参考添加量:60~200mg/kg)
牛奶、风味奶、人造奶制品
3.烘焙食品(山氯蔗糖添加量(150~250mg/kg)
面包、蛋糕及各式点心
饼干、曲奇饼
馅料制品
4.加工水果蔬菜(三氯蔗糖的参考添加量:150~400mg/kg)
蜜饯,罐装水果
5.甜食(三氯蔗糖参考添加量:150~500mg/kg)
冷冻甜品
凝胶,布丁和果冻,芝麻糊,早餐谷物, 餐桌用糖
糖果 ,口香糖,薄荷糖,硬糖,软糖,润喉糖
6.医药保健品添加量:
清热凉茶,保健口服液,营养补充品,固体冲剂
7.其他(添加量)
沙律酱,调味品;佐料;甜味料,香料的提取物,肉类产品,汤和汤的混合物; 在农、畜、水产品的生产加工中,利用三氯蔗糖的稳定性能好,将其作为调味品,使生产的咸味、酸味等食品的口感更加柔和。
产品贮存:
三氯蔗糖贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。
价格方面:
每个时期原料的价格都会波动,产品价格会有所升降,以上报价仅为参考报价,欢迎来电质询!
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